如何選擇市面上的食用油
作者:admin
更新時(shí)間:2022-07-09
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食用油對(duì)于家庭來說,是家家戶戶每天幾乎必不可少的炒菜調(diào)料。所以怎么選擇出來適合自己家人食用的油應(yīng)相當(dāng)重視。有的人可能認(rèn)為選貴的就是好的,其實(shí)也不一定。
看產(chǎn)地:選食用油我們可以看產(chǎn)地,最好不要選國(guó)外的,因?yàn)榧庸さ卦趪?guó)外,運(yùn)輸時(shí)間過長(zhǎng)可能導(dǎo)致油變質(zhì)。
看原料:最好不要選擇轉(zhuǎn)基因的生產(chǎn)原料,很多廠家為了節(jié)約成本,而選擇用轉(zhuǎn)基因原料生產(chǎn)。
看生產(chǎn)工藝:優(yōu)質(zhì)的油大多采用低溫抽提或者精煉提取,不含添加劑,防腐劑。
看顏色:一般油色淺的品質(zhì)較好,但也會(huì)因?yàn)槠贩N不同而使其顏色產(chǎn)生差異。菜籽油一般是金黃色,花生油顏色較淺為淡黃色。
看沉淀物:品質(zhì)較好的油雜質(zhì)少,沒有渾濁,黏度小,無分層現(xiàn)象。但花生油在冬季會(huì)凝結(jié)成不透明狀屬正常現(xiàn)象。
看生產(chǎn)日期保質(zhì)期:這個(gè)最基本的不用過多贅述。
關(guān)于吃哪些種類的油,現(xiàn)在超市里的桶裝食用油的品牌很多,常見的有魯花、金龍魚、福臨門、多力等,涉及品種有花生油、玉米油、葵花籽油、菜仔油、大豆油、芥花油、橄欖油、調(diào)和油等等,但具體是哪一種油最好,還要根據(jù)各人的口味,不過食用油最好不要常用一個(gè)品種,如能多換用幾個(gè)品種,這樣更有利于健康。